Question

【题目】下列有关加酶洗衣粉的叙述，正确的是

A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D.加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂，不会污染环境

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类；蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。

2、影响加酶洗衣粉活性的条件；温度、pH和水量。影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间。加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：该酶是通过基因工程生产出的特殊酶；用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离；加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂。

A、加酶洗衣粉就是用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离，A错误；

B、加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，B错误；

C、加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂，但温度、酸碱度和表面活性剂仍然会影响酶的活性，C正确；

D、加酶洗衣粉中表面活性剂和水软化剂的含量较少，对环境污染较少，D错误。

故选C。