题目内容
16．我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式，据此回答：
（1）该化合物为五肽，连接氨基酸之间的化学键叫肽键，在形成该多肽时相对分子量减少了72．
（2）它的基本组成单位的结构特点是都至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
（3）若将脑啡肽完全水解，水解后的产物有4种，这些产物的区别在于R基不同（或侧链基团不同）．
分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接相邻两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质（或多肽）的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图为脑啡肽的结构简式，该化合物含有4个肽键（-CO-NH-），是由5个氨基酸形成的五肽，构成该化合物的5个氨基酸的R基依次为-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2．
解答 解：（1）由以上分析知，题图中该化合物是由5个氨基酸形成的五肽，连接氨基酸之间的化学键叫肽键，此化合物具有4个肽键，说明由氨基酸形成该多肽时的脱去的水分子数是4个，其相对分子量减少18×4=72．
（2）构成题图该多肽的基本单位是氨基酸，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
（3）由以上分析知，构成该脑啡肽的5个氨基酸的R基分别是-CH2-C6H5-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，R基有4种，所以若将脑啡肽完全水解，水解后的产物有4种，这些产物的区别在于R基不同（或侧链基团不同）．
故答案为：
（1）五 肽键 72
（2）一个氨基和一个羧基 一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
（3）4 R基不同（或侧链基团不同）
点评 本题结合脑啡肽的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．
①浆细胞分泌抗体蛋白 ②变形虫吞食草覆虫
③碘进入甲状腺滤泡上皮细胞 ④人体内红细胞吸收葡萄糖．
| A． | ①和③ | B． | ②和③ | C． | ①和④ | D． | ②和④ |
| A． | 磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分 | |
| B． | 性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 | |
| C． | 维生素D的化学本质是固醇，能促进人和动物肠道对磷的吸收 | |
| D． | 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而植物细胞中没有 |
某科研小组对一个乌鱼塘进行了长期研究。表l是该池塘中5种生物的捕食关系（其中乌鱼捕食泥鳅，其余类推），表2是整个生长季节里，该池塘生态系统中相关能量数值（单位：kJ）。下列分析正确的是（ ）
表1：
泥鳅 | 水蚤 | 小球藻 | |
乌鱼 | √ | ||
河蚌 | √ | ||
泥鳅 | √ | √ | |
水蚤 | √ |
表2：
太阳能 | 光合效率 | 能量传递效率 | 水蚤 | 河蚌 |
1010 | 1% | 10% | 106 | 106 |
A．乌鱼可做药用原料体现了生态系统的潜在价值
B．根据表1分析，水蚤和泥鳅的关系是捕食
C．表2中能量传递效率为10%
，是因为大部分能量通过呼吸作用散失、被分解者利用等
D．池塘中水蚤和泥鳅两种生物减少可使乌鱼的种群密度上升
