题目内容
【题目】某油料种子成熟过程中部分物质变化如图甲所示。将该油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，其中干重的变化如图乙所示。请据图回答下列问题：
（1）取图甲中35d时的种子处理,获得提取液等分为三份（A、B、C），A中加人斐林试剂并水浴加热,B中加入碘液,C中加入苏丹Ⅳ染液，能发生颜色反应的是 ，产生的具体颜色变化为 。
（2）图甲中三种物质的组成元素都是 。从图甲中推测该种子成熟期间，三种物质中 合成酶的含量迅速升高。
（3）图乙中，该油料种子从第2d到第7d干重增加，请根据萌发的环境条件判断，干重增加主要与 （填“H2O”“CO2”或“O2”）有关，该时期内种子中的脂肪含量最可能 。
【答案】（1）A和C（1分） A产生砖红色沉淀,C显红色（2分）
（2）C、H、O（1分） 脂肪（2分
（3）H2O（2分） 减少（2分）
【解析】（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），淀粉遇碘液变蓝，35d时的种子细胞内含有脂肪和还原糖，没有淀粉，因此能发生颜色反应的是A和C，A产生砖红色沉淀，C显红色。
（2）糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O。由甲图可知，脂肪合成增加，因此脂肪合成酶的含量迅速升高。
（3）由图乙可知，油料种子从第2d到第7d干重增加，主要与水有关，由于种子萌发过程中，不能进行光合作用，呼吸作用要消耗有机物，因此脂肪被消耗，含量减少。
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