题目内容
【题目】下面是探究影响酶活性因素的实验。在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中，某同学进行了如下操作：
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④记录凝乳所需时间。结果如下表所示。
请据表回答：
编号 | 水浴温度℃ | 凝乳时间min |
A | 10 | 不凝固 |
B | 20 | 7．0 |
C | 30 | 4．0 |
D | 40 | 1．5 |
E | 50 | 4．0 |
F | 60 | 不凝固 |
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A、F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的现象为：A．__________________；F．______________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？
①_________________________________________________________；
②_________________________________________________________；
③__________________________________________________________。
【答案】反应速度加快（乳汁凝固） 无反应（乳汁仍然不凝固） 40℃左右的水浴温度是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度 10℃～40℃之间的水浴温度，随着温度升高，凝乳酶的活性逐渐增强 40℃～60℃之间的水浴温度，随着温度继续升高，凝乳酶的活性逐渐减弱直至失去活性
【解析】
1.影响酶活性的因素有：温度、PH等，其中在低温条件下酶的活性会降低，但不会丧失，在温度升高的条件下酶的活性会恢复；而在高温、过酸、过碱的条件下酶的空间结构会改变，导致酶丧失活性，并且不会恢复。
2.在探究类实验中，要遵循单一变量和对照性原则，即自变量唯一，同时无关变量要保持相同且适宜。
（1）从表中实验设置可以看出，A试管在10℃条件下乳汁不凝固，说明此时的酶活性很低，而40℃条件下乳汁凝固最快，即最接近最适温度，因此当试管转入40℃的水浴温度下保温，酶的活性会恢复，因此反应速度加快（乳汁凝固）；而F试管在60℃条件下乳汁不凝固，说明此时酶的活性已经丧失，降低温度酶的活性不会恢复，因此该试管无反应（乳汁仍然不凝固）。
（2）表格中看出，40℃条件下乳汁凝固最快，说明40℃的水浴温度很可能是凝乳酶催化乳汁凝固的最适温度。因此l0℃一40℃之间的水浴温度，随着温度升高，凝乳酶的活性逐渐增强；40℃～60℃之间的水浴温度，随着温度继续升高，凝乳酶的活性逐渐减弱至失去活性。
【题目】某工厂新制了50L苹果泥，准备生产果汁，但不知酶的最适用量。为了节约成本，进行了如下探究实验：取8只试管编号1～8，分别加入30ml苹果泥，保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如表所示。下列分析错误的是（）
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
果胶酶溶液体积/mL | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
果汁体积/mL | 20.6 | 21.2 | 21.8 | 22.4 | 23 | 23.4 | 23.4 | 23.4 |
（注：果汁体积均不包含酶溶液体积）
A. 在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁
B. 本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间
C. 8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足
D. 为得到更准确的最适用量，还应在5～6ml范围内缩小酶用量梯度继续实验
【题目】在一个自然果蝇种群中，灰身与黑身为一对相对性状(由A、a控制)；棒眼与红眼为一对相对性状(由B、b控制)。现有两果蝇杂交，得到F1表现型和数目(只)如下表。请据图回答有关问题：
灰身棒眼 | 灰身红眼 | 黑身棒眼 | 黑身红眼 | |
雌蝇 | 156 | 0 | 50 | 0 |
雄蝇 | 70 | 82 | 26 | 23 |
(1)亲代雌雄果蝇的基因型分别为_________。F1中黑身棒眼雌雄果蝇随机交配，F2的表现型及其比例为___________________。
(2)统计F1果蝇的数量时，发现灰身：黑身≈3：1，出现该比例所需要的条件主要有__________________(答出两点即可)等。
(3)遗传学家Bridges发现用红眼雌果蝇与X射线处理过的棒眼雄果蝇进行杂交，总能在某些杂交组合的F1中发现红眼雌果蝇。该种红眼雌果蝇的出现可能是由于父本发生了基因突变，也可能是父本棒眼果蝇X染色体上缺失了显性基因B。已知没有B或b基因的受精卵是不能发育成新个体的。若要通过简单的杂交实验检测F1中红眼雌果蝇出现的原因，则可选用________杂交，统计子代表现型及其比例。若子代__________________，则是由于基因突变；若子代______________，则是由于父本棒眼果蝇X染色体上缺失了显性基因B