题目内容

【题目】某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是

A.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基

B.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子

C.若将新生成的4条多肽链连接成一条长链将减少3个游离的氨基

D.若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有120种不同的氨基酸序列

【答案】D

【解析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，蛋白质形成过程中的有关计算：脱去水分子数=肽键个数=氨基酸个数n－链数m；蛋白质中的氨基数(或羧基数) =R基中的氨基数(或羧基数) +肽链的条数。

A、若不考虑R基中的羧基，则4条多肽链含有4个羧基，A正确；

B、50肽水解得到的1个丙氨酸需打开2个肽键，每个肽键需1个水分子，题中脱出4个丙氨酸，比原50肽应该增加了8个氧原子，B正确；

C、将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，将减少3个游离的氨基，3个游离的羧基，脱去3个H2O分子，C正确；

D、得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸，则将得到的5个氨基酸缩合成5肽，应有5种不同的氨基酸序列，D错误。

故选D。

练习册系列答案
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材料用具：菠菜叶片、15 mL大试管4支、移液管(2 mL，0．1 mL)、软木塞、小试管4支、打孔器、牙签、1 mol/L蔗糖溶液、次甲基蓝等。

(注：次甲基蓝的作用是为溶液染色，无其他影响；浸入蔗糖溶液的叶圆片数40片为宜。)

请回答相关问题：

（1）完善实验思路：

①将1 mol/L的蔗糖溶液分别配成0．2、0．3、0．4、0．5 mol/L的蔗糖溶液各10 mL，分别注入4支大试管中。用2 mL移液管从大试管中各取2 mL溶液，分别注入4支小试管中，编号1～4，并塞上软木塞。

②______________________________________________________，一段时间后，用牙签取次甲基蓝结晶少许，投入各小试管中，摇匀。

③用0．1 mL移液管从小试管中吸取蔗糖溶液，_________________________________。

④重复实验2～3次。

（2）若菠菜叶片细胞液浓度介于0．3～0．4 mol/L的蔗糖浓度之间，请设计实验结果和结论的记录表，并将结果、结论填入表格。______________________

（3）讨论：若根据(2)的实验结果没有找出菠菜叶片细胞液浓度，该如何继续完善实验？

____________________________________________________。

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