题目内容
【题目】下图Ⅰ为某高等绿色植物叶肉细胞中部分生理过程示意图，图Ⅱ是在适宜温度和一定的CO2浓度条件下，植物甲和植物乙在不同光照条件下的光合曲线。
(1)图Ⅰ中，过程①的水产生的具体场所为__________________，若在某光照强度下有③过程，则此时该细胞光合速率________(填“大于”“小于”或“等于”)呼吸速率。
(2)据图Ⅱ分析，限制植物甲C点光合速率的主要环境因素是_________________。比较甲和乙植物，较适宜在林下栽培的是_________，判断的依据是______________________。
【答案】线粒体内膜 大于 CO2浓度 乙 植物乙在较弱的光照条件下即可达到最大的光合速率，因此植物乙适合在林下栽培（或植物乙的光饱和点小于植物甲）
【解析】
据图分析，图Ⅰ中①表示有氧呼吸第三阶段反应，②表示光合作用中水的光解；图Ⅱ中B点表示植物甲和乙的净光合速率相等，C点为植物甲的光饱和点，植物甲的呼吸速率为4mg/100cm2·h，植物乙的呼吸速率为2mg/100cm2·h，据此分析。
（1）图Ⅰ中，过程①表示有氧呼吸第三阶段反应，水产生的具体场所为线粒体内膜，若在某光照强度下有③过程，即光合作用产生的O2除了供应有氧呼吸外，还有部分释放到细胞外，则此时该细胞光合速率大于呼吸速率。
（2）据图Ⅱ分析，C点为植物甲的光饱和点，限制植物甲C点光合速率的主要环境因素不再是光照，而温度又适宜，因此此时限制光合速率的主要因素是 CO2浓度。比较甲和乙植物，由于植物乙的光饱和点小于植物甲，故较适宜在林下栽培的是乙。
【题目】腐乳是我国独有的发酵食品，是当今国际推崇的营养高效食品。某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐乳中氨基酸含量和pH的影响，其中部分数据如下。请回答下列问题：
盐度(%) 时间(d) | 5 | 8 | 11 |
5 | 6.66 | 6.72 | 6.70 |
10 | 6.63 | 6.62 | 6.68 |
20 | 4.64 | 6.58 | 6.62 |
30 | 4.61 | 6.56 | 6.58 |
45 | 4.50 | 6.47 | 6.52 |
60 | 4.11 | 6.44 | 6.50 |
(注：后期发酵阶段是指从腐乳装瓶后直到成熟的过程)
（1）由图可知，后期发酵过程中，随着时间的延长，腐乳中游离氨基酸的含量将_______，蛋白质含量呈________趋势。这是由于前期发酵阶段产生了大量的________，在后期发酵阶段将豆腐中的蛋白质分解为小分子的物质。
（2）腐乳生产过程有多种微生物的参与，其中起主要作用的是___________________。
（3）综上研究结果，为了满足口味清淡消费者的需求，同时保证营养丰富、口感鲜美，在生产过程中应该使盐度控制在________左右。另外加酒时，酒精含量在________左右
（4）若你完成了腐乳制作，则可以从_______________等方面评价乳腐的质量。
（5）由表可知，后期发酵到60天时，盐度为________的腐乳已经腐败，说明___________________________________________________________。