Question

【题目】由x个氨基酸合成的蛋白质结构如图所示(内含一个环状肽),其中“一S—S—”表示连接两条相邻多肽的二硫键(每个二硫键由两个一SH脱去2个H形成)。下列相关叙述中不正确的是()

A. 此蛋白质中至少含2个游离的氨基与2个游离的羧基

B. 二硫键可使蛋白质维持特定的空间结构

C. 此蛋白质中应含有(x-3)个肽键

D. 由x个氨基酸合成此蛋白质时减少的相对分子质量为(x-2)×18+4

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一（链状）肽链数，游离氨基或羧基数=（链状）肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=（链状）肽链数。

每条链状肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，A正确；该蛋白质分子由3条肽链组成，这3条肽链之间通过二硫键“-S-S-”连接，二硫键可使蛋白质维持特定的空间结构，B正确；该蛋白质由3条肽链组成，其中有2条是链状肽链和1条环状肽链，则形成的肽键数为X-2个，C错误；蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量。失去水分子数=肽键数=（X-2）个，又该蛋白质分子中含有两个“-S-S-”，所以在形成时失去4个H，因此，形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为(x-2)×18+4，D正确。

故选C。