Question

【题目】判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪、提取的DNA是否混有DNA酶、酪蛋白是否充分水解成氨基酸、酵母菌酒精发酵产物是否有CO2，依次选择的试剂是（ ）

①苏丹III②斐林试剂 ③Ca(OH)2④甲基绿 ⑤双缩脲试剂

A. ②④③⑤ B. ①⑤③ C. ①④⑤③ D. ①④③

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：鉴定脂肪常用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，DNA酶化学本质是蛋白质，应用双缩脲试剂检测，酪蛋白如充分水解成氨基酸不能和双缩脲试剂反应，二氧化碳用澄清的石灰水检测即Ca（OH）2。B正确。