题目内容

【题目】植物种子内所含物质氧化时,等质量的下列物质释放能量最多的是

A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 核酸

【答案】B

【解析】核酸是一切生物的遗传物质,但不是能量物质淀粉、脂肪和蛋白质都可以氧化分解,释放能量,每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释17.15KJ的能量,而每克脂肪彻底氧化分解可释放38.91kJ的能量,故选B。

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