Question

【题目】下图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖或其单元。则图中的a、b、c分别表示（ ）

A.麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖B.蔗糖 蔗糖酶 果糖

C.乳糖 乳糖酶 葡萄糖D.淀粉 淀粉酶 葡萄糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

据图示，b在反应前后未发生结构变化，应为催化剂即酶，a是反应物二糖，c为反应后生成的单糖，淀粉属于多糖。

A、1分子麦芽糖在麦芽糖酶的作用下水解生成2分子葡萄糖，A符合题意；

B、1分子蔗糖在蔗糖酶的作用下水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，而图示中生成的两分子单糖相同，B不符合题意；

C、1分子乳糖在乳糖酶的作用下水解生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖，而图示中生成的两分子单糖相同，C不符合题意；

D、淀粉属于多糖，在淀粉酶的作用下可水解形成麦芽糖，D不符合题意。

故选A。