Question

【题目】下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是

A. 苏丹Ⅳ染液；橘红色 B. 斐林试剂；砖红色沉淀

C. 碘液；蓝色 D. 双缩脲试剂；紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色，A项错误；还原糖可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，B项错误；淀粉遇碘变蓝色，C项错误；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项正确。