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【题目】小张要检验自己磨的豆浆中是否含有蛋白质,应选用的检测试剂是(
A.双缩脲试剂
B.斐林试剂
C.碘液
D.苏丹Ⅲ染液

【答案】A
【解析】解:小张要检验自己磨的豆浆中是否含有蛋白质,应选用的检测试剂为双缩脲试剂.如果含有蛋白质,则溶液呈紫色. 故选:A.
生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).(4)淀粉遇碘液变蓝.

练习册系列答案
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【题目】某人利用小球藻为实验材料做了下列实验,最初各个试管中小球藻的量相同,葡萄糖足以维持酵母菌和乳酸菌较长时间的生存繁殖需要,请回答以下问题:

(1)实验一:在相同培养液中,装置a和b都抽去空气并充入N2后分别培养小球藻,将两个装置都同时放在阳光下。一段时间后观察,B和C试管中小球藻数量更多的是______________,其原因是_______________________

(2)实验二:通过通气管向密闭容器中通入14CO2,密闭容器周围有固定的充足且适宜的光源。当反应进行到0.5s时,发现l4C最先出现在一种三碳化合物(C3)中,当反应进行到5s时,14C还出现在一种五碳化合物(C5)和一种六碳糖(C6)中,该实验探究CO2中碳原子转移路径的方法称为______________,若用18O标记CO2中的O原子,________(能、不能)在光合作用产生的O2中检测到放射性。若由于实验条件突然改变导致C5的含量降低,这种改变最可能是_______________________

(3)实验三:用高速离心法打破小球藻的叶绿体内外膜后,类囊体薄膜(即叶绿体的基粒,或称为囊状结构薄膜)和基质都释放出来,然后离心除去体薄膜。黑暗条件下,在去掉类囊体薄膜的基质中加入ATP、NADPH和14CO2,结果一段时间后在这样的基质中可以检出含14C的光合产物,由此可见光合作用中类囊体薄膜的作用是进行________反应,提供ATP和NADPH。在光合作用过程中NADPH的作用是______________________________

(4)实验三如果对去掉类囊体薄膜的叶绿体基质提供适宜光照,但不加入ATP和NADPH,结果没有光合产物合成,其原因是_________________________

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