题目内容
【题目】在果汁生产中使用果胶酶的根本作用是( )
A. 提高水果的出汁率并使果汁变得澄清
B. 使大分子物质分解为小分子有机物便于人体吸收
C. 解决人体不能利用纤维素的问题
D. 进一步提高水果的营养价值
【答案】A
【解析】果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清。所以本题选A。
练习册系列答案
相关题目
【题目】结球甘蓝的紫色叶对绿色叶为显性，控制该相对性状的两对等位基因(A、a和B、b)分别位于3号和8号染色体上。下表是纯合甘蓝杂交实验的统计数据：
亲本组合 | F1株数 | F2株数 | ||
紫色叶 | 绿色叶 | 紫色叶 | 绿色叶 | |
①紫色叶×绿色叶 | 121 | 0 | 451 | 30 |
②紫色叶×绿色叶 | 89 | 0 | 242 | 81 |
请回答：
(1)结球甘蓝的叶颜色遵循________________定律。
(2)表中组合①的两个亲本基因型为_______，_______，理论上组合①的F2紫色叶植株中，纯合子所占的比例为______。
(3)表中组合②的亲本中，紫色叶植株的基因型为________________。若组合②的F1与绿色叶甘蓝杂交，理论上后代的表现型及比例为_______________。(4)请用竖线(|)表示相关染色体，用点(·)表示相关基因位置，在如图所示的圆圈中画出组合①的F1体细胞的基因示意图。
_________
