Question

1．下面有关课本实验，说法正确的是（　　）

• A． 在含有葡萄糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后试管内液体立即呈现红黄色
• B． 紫色洋葱外表皮发生质壁分离时，液泡内的紫色将逐渐变深
• C． 探究pH对过氧化氢酶的影响，实验中的无关变量主要有温度、pH等
• D． 加热煮熟过的牛奶与双缩脲试剂发生作用，不会产生紫色反应

Answer 1

分析 本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，检测还原糖类，如葡萄糖；用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离与复原实验，分生质壁分离时，由于细胞失水，会使液泡的颜色变深；酶的活性受PH影响，pH过高或过低会导致酶失活；蛋白酶、多肽等都为蛋白质类物质，能与双缩脲试剂发生作用后产生紫色反应．

解答 解：A、在含还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后，需要水浴加热试管内液体才会呈现红黄色，A错误；
B、用洋葱外表皮观察植物细胞的质壁分离实验，实验过程紫色将逐渐变深，B正确；
C、探究pH对过氧化氢酶的影响的实验中，PH是自变量，C错误；
D、加热煮熟过的牛奶与双缩脲试剂发生作用，也会产生紫色反应，D错误．
故选：B．

点评 本题主要考查生物学实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．