题目内容

【题目】下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述,不正确的是(

A.病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是 DNA 或是 RNA

B.醋酸菌是好氧菌,可以将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜和核仁

C.在腐乳制作过程中,毛霉能产生脂肪酶,分解豆腐中的脂肪为甘油和脂肪酸

D.三者在培养过程中,只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐,都能正常生长繁殖

【答案】D

【解析】

1、病毒没有细胞结构,由蛋白质和一种核酸组成。
2、醋酸菌属于原核生物,毛霉属于真核生物,真核细胞和原核细胞的比较:

原核细胞

真核细胞

细胞大小

较小(一般110um

较大(1100um

细胞核

无成形的细胞核,无核膜、核仁、染色体,只有拟核

有成形的细胞核,有核膜、核仁和染色体

细胞质

只有核糖体,没有其它复杂的细胞器

有核糖体、线粒体等,植物细胞还有叶绿体等

细胞壁

细胞壁主要成分是肽聚糖

细胞壁的主要成分是纤维素和果胶

增殖方式

二分裂

有丝分裂、无丝分裂、减数分裂

可遗传变异来源

基因突变

基因突变、基因重组、染色体变异

共性

都含有细胞膜、核糖体,都含有DNARNA两种核酸等

A、病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是DNA或是RNAA正确;
B、醋酸菌是好氧菌,可以将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜和核仁,B正确;
C、在腐乳制作过程中,毛霉能产生脂肪酶,分解豆腐中的脂肪为脂肪酸和甘油,C正确;
D、病毒必须依靠活细胞才能存活,常用活鸡胚培养,D错误。
故选D

练习册系列答案
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【题目】阅读材料,回答下列问题。

转基因食物一直都是人们关注的焦点,而方舟子和崔永元就曾在网络上大打出手,人们也纷纷站队力挺自己的代言人。

反方观点——反对转基因

理由:①虽然插入生物体的基因天然存在于其他物种中,但人们担心改变天然基因组可能会产生未知的后果。例如,营养成分发生改变。

②担心出现滞后效应。食用者在若干年或者一两代之后,问题才会出现。

③有人担心转基因食品可能会对人类产生新的过敏原。转基因植物生产的蛋白使有过敏体质的人过敏。

④将抗生素的抗性基因转移到我们肠道细菌中。

正方观点——支持转基因

理由:

①基因工程是一个新的育种方法。通过基因工程可使作物获得抗农药、抗除草剂、抗病害、抗旱、抗冻,增加产量、提高营养含量等特性。如果转基因的农作物能够在一定程度上增加农作物的产量,提高品质,这就是一个好方法。

②多环节、严谨的安全性评估。

以转基因大豆的研究为例

草甘膦是一种除草剂,具有高效、低毒、易分解、低残留和对环境相对安全的特点。在抗草甘膦(SGT)转基因大豆中依靠插入来自于土壤农杆菌的EPSPS基因来抵抗草甘膦对大豆的伤害。EPSPS基因产物是植物和微生物中的一种限制酶,普遍存在于人类食物和动物饲料中,具有长期安全食用历史。

美国、日本和韩国学者还分别采用模拟胃肠液对该蛋白进行消化试验,结果显示,当灌胃量达到572 mg/kg体重,蛋白没有对小鼠产生不良反应。

Phipps等人通过对奶牛的饲料中添加含量高达261%的转 EPSPS基因大豆,检测其牛奶中的残留情况,发现在12周饲养过程中,奶牛所产的牛奶中均不存在转基因外源成分。

1992年美国还对6个地点收获的转基因大豆进行主要营养成分分析,结果表明,转基因大豆与非转基因对照大豆的营养成分具有实质等同性,且能够被正常消化利用。

杨晓光(中国疾病预防控制中心研究员)表示:人类食用的天然食品中含有各种基因,尚未发现基因的水平转移或跨物种转移。

③有些人认为过敏与转基因食品有关。但根据哈佛大学的一项研究,没有证据表明转基因食品比非转基因食品更易引发过敏反应。联合国粮农组织和世界卫生组织制定了转基因食品协议。要对转基因食品进行过敏反应力测试。

④科学家经常在基因工程中利用抗生素抗性基因改良种子。很多人觉得这些转基因食品与抗生素抗性细菌的比例上升存在联系。但目前没有研究证实这一说法,将来需要进一步研究证明。

问题:你也学习了基因工程原理及其应用。请依据材料选择你对转基因食品的观点,并说明理由_____________________________________。(答题字数不超过150字)

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