Question

13．图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线，下列叙述正确的是（　　）

• A． 图甲中物质a可以是蔗糖也可以是乳糖，该过程为吸能反应
• B． 图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，其化学本质与无机催化剂相同
• C． 图乙中若曲线①②③表示不同pH下酶促反应速率，则曲线①pH＞曲线②pH＞曲线③pH
• D． 不可以用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

Answer 1

分析 据图甲分析，a代表反应底物，b表示酶，cd表示生成物；分析图乙，到达化学反应平衡点的时间越短，反应速率越快，则反应速率①＞②＞③．

解答 解：A、图甲中物质a分解后两个小分子相同，而蔗糖水解后为葡萄糖和果糖，乳糖水解后为葡萄糖和半乳糖，故不是蔗糖或乳糖，A错误；
B、图甲中物质b能降低该化学反应的活化能，b表示酶其化学本质通常是蛋白质，与无机催化剂不同，B错误；
C、图乙中曲线①②③表示不同pH值下酶促反应速率，到达化学反应平衡点的时间越短，反应速率越快，则反应速率曲线①＞曲线②＞曲线③，三曲线相比，①的pH值更适合，但不一定是最大，故pH值不一定是曲线①＞曲线②＞曲线③，C错误；
D、麦芽糖及其水解产物均为还原性糖，故不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解，D正确．
故选：D．

点评 本题考查酶的作用机理和影响因素等相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．