Question

【题目】下列过程中散失的水，主要是结合水的是 （ ）

A.干种子烘烤过程中散失的水B.种子收获后，晒干过程中散失的水

C.植物蒸腾作用散失的水D.拌糖后的番茄失去的水

Answer 1

【答案】A

【解析】

细胞失去结合水和自由水与细胞的死活有关，失去结合水细胞死亡。

A、结合水是和细胞内大分子物质结合在一起，干种子烘烤过程中细胞失去的主要是结合水，细胞将死亡，A正确；
B、而种子晒干过程中降低其自由水的含量，降低其呼吸作用，B错误；
C、植物蒸腾作用散失的水主要是自由水，C错误；
D、拌糖后工番茄失去由于渗透作用失去的水是自由水，D错误。
故选A。