题目内容
18.关于蛋白质的说法中,错误的是( )A. | 蛋白质是生物大分子,由氨基酸脱水缩合形成,生物体组成蛋白质的氨基酸约有20种 | |
B. | 蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质具有多种功能:催化作用、结构功能、运输功能、调节功能、免疫功能 | |
C. | 蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性所决定的 | |
D. | 高温、过酸过碱或重金属离子等可以改变蛋白质的空间结构,这属于蛋白质的盐析 |
分析 1、蛋白质的结构层次:C、H、O、N等化学元素→氨基酸(基本单位)→氨基酸分子通过脱水缩合反应互相结合→多肽→盘曲折叠形成一定空间结构的蛋白质.
2、蛋白质具有多样性的原因是:氨基酸的种类、数目和排列顺序不同,多肽链的条数不同,蛋白质的空间结构不同.
3、蛋白质的功能:有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质;催化作用,即酶;运输作用,如血红蛋白运输氧气;调节作用,如胰岛素,生长激素;免疫作用,如免疫球蛋白(抗体).
解答 解:A、蛋白质是生物大分子,由氨基酸脱水缩合形成,生物体组成蛋白质的氨基酸约有20种,A正确;
B、蛋白质是生命活动的主要承担者,蛋白质具有多种功能:催化作用(如酶)、结构功能(结构蛋白)、运输功能(如血红蛋白)、调节功能(如胰岛素)、免疫功能(如抗体),B正确;
C、蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性所决定的,C正确;
D、高温、过酸过碱或重金属离子等可以使改变蛋白质的空间结构,导致蛋白质变性,这不属于蛋白质的盐析,D错误.
故选:D.
点评 本题考查蛋白质的相关知识,要求考生识记蛋白质的结构和功能,要求考生识记蛋白质的基本单位、功能及影响蛋白质活性的因素,能结合所学的知识准确判断各选项.
练习册系列答案
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6.下列关于生物变异的叙述中,不正确的是( )
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13.待测样品豆浆与哪种试剂发生作用以及发生的特定颜色反应的是( )
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3.农场中种植着粮食作物、果树,饲养着家禽、家畜等.下列选项中不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量的措施的是( )
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7.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是( )
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