题目内容
【题目】关于种子或食物储存的说法中,正确的是 ( )
A.食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气
B.晒干后的种子在贮存时不进行细胞呼吸
C.可以采用低氧、零下低温和干燥的方法来保存水果
D.真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸
【答案】D
【解析】食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行酒精发酵产气,乳酸发酵只产生乳酸,不产生气体,A项错误;种子库中贮存的风干种子代谢较弱,但仍能进行细胞呼吸,B项错误;水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果,C项错误;真空包装熟牛肉抑制了微生物的有氧呼吸,D项正确。
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