题目内容
【题目】以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )
A. 青霉B. 酵母菌C. 曲霉D. 毛霉
【答案】B
【解析】
四种生物全为真核生物，同化作用类型都为异养型，不同的是酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型，而其它三项全为需氧型。
青霉的代谢类型是异养需氧型；酵母菌的同化作用属于异养型，异化作用是兼性异氧型；曲霉的代谢类型是异养需氧型；毛霉的代谢类型是异养需氧型，故代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是酵母菌，综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。
练习册系列答案
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【题目】课题小组同学利用如图1所示装置探究酵母菌的细胞呼吸方式。实验开始时，利用调节螺旋将U型管右管液面高度调至参考点后，关闭三通活栓。实验中定时记录右管液面高度相对于参考点的变化(忽略其他原因引起的容积变化)。
（1）取甲、乙两套该密闭装置设计实验。
装置 | 反应瓶内加入的材料 | 小杯内加入的材料 | 液面高度变化的含义 |
甲 | 酵母菌培养液1mL | 适量的NaOH溶液 | ① |
乙 | ② | ③ | 细胞呼吸时CO2的释放量与O2消耗量的差值 |
_________
（2）将甲、乙装置均置于28℃恒温条件下进行实验(实验过程中微生物保持活性)，60min后读数。若装置中的酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，那么甲装置U型管右管液面将__________，乙装置U型管右管液面将__________。
（3）图2中YZ:ZX=4:1，则有氧呼吸消耗的葡萄糖占总消耗量的______，图中无氧呼吸强度降为0的起点，其对应的O2浓度是______。
（4）在氧气浓度为J前，限制呼吸作用CO2释放量的主要因素是_______________。
（5）图2中EL=LH，则说明氧气浓度为H时，有氧呼吸和无氧呼吸_______________相等。
