Question

【题目】以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )

A. 青霉B. 酵母菌C. 曲霉D. 毛霉

Answer 1

【答案】B

【解析】

四种生物全为真核生物，同化作用类型都为异养型，不同的是酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型，而其它三项全为需氧型。

青霉的代谢类型是异养需氧型；酵母菌的同化作用属于异养型，异化作用是兼性异氧型；曲霉的代谢类型是异养需氧型；毛霉的代谢类型是异养需氧型，故代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是酵母菌，综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。
故选B。