Question

【题目】如图表示某蛋白质（无环状肽）中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述错误的是( )

A. 共有2条肽链

B. 共有124个肽键

C. 形成此蛋白质时，相对分子质量减少2250

D. R基中共含有15个氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。

3、根据题意和柱形图分析可知：该蛋白质中游离的羧基总数是17，R上的羧基数是15，所以该蛋白质的肽链数=羧基总数-R基中羧基数=17-15=2条；该蛋白质中共含有氨基17个，则R基中的氨基数=氨基总数-肽链数=17-2=15个。

A、根据分析可知，该蛋白质共有2条肽链，A正确；

B、蛋白质中氨基酸总数是126，该蛋白质的肽链数是2条，所以共含有的肽键数为126-2=124个，B正确；

C、该蛋白质含有126个氨基酸，形成2条肽链，失去水分子数=肽键数肽键数是126-2=124个，相对分子质量减少18×124=2232，C错误；

D、蛋白质中游离的氨基总数是17，该蛋白质的肽链数是2条，所以R中共含17-2=15个氨基，D正确；

故选C。