题目内容
【题目】某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（ ）
A．该20肽含有肽键至少有22个
B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个
C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
【答案】C
【解析】该20肽是由20个氨基酸脱水缩合构成的一条肽链，应含19个肽键，A项错误；该20肽含有天4个门冬氨酸，每个天门冬氨酸的R基上有1个羧基，所以该20肽至少含有1个游离的氨基，至少含有4＋1＝5个游离的羧基，B项错误。肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，因此肽酶X完全作用后第6位的天门冬氨酸完全从多肽链中脱离下来，产生的多肽应共含有氨基酸19个，C项正确。肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用后第5位和第20位的天门冬氨酸从多肽链中脱离下来，共形成的3个肽链中氧原子数目比原来只多了2个，D项错误。
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