Question

【题目】研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。下列分析错误的是（ ）

A. 结合水增多，增强抗寒能力

B. 多糖水解成单糖，细胞液浓度升高，冰点降低

C. 霜打后的青菜细胞中不再有自由水

D. 该现象为青菜对低温环境的一种适应

Answer 1

【答案】C

【解析】低温来临，自由水转化为结合水，增强其抗寒能力，A正确；细胞质、细胞液中的多糖降解为单糖以提高浓度，冰点降低，提高抗寒抗冻能力，B正确；霜打后的青菜细胞中自由水转化为结合水，导致自由水减少，结合水增多，而不是没有结合水，C错误；该现象为青菜对低温环境的一种适应能力，避免温度降低造成其茎叶结构损害，D正确。