Question

【题目】胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37 ℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：

(1)该酶作用的底物是________。

(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为____________________________。

(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。________

(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将________________，原因是________________。

(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是________。

Answer 1

【答案】 )蛋白质 底物量一定，底物已被耗尽 不变 在pH＝2时酶已经失活 C

【解析】（1）根据胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），故该酶作用的底物是蛋白质．

（2）在140分钟后，因为底物量一定，底物已被消耗尽，故曲线变成水平．

（3）若增加胰蛋白酶浓度，则能加速化学反应的进程，缩短反应到达平衡点的时间．具体曲线见答案．

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，由于在pH=2时酶已失活，故酶催化反应的速率将不变．

（5）酶的活性受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，随温度升高而下降．胰蛋白酶的最适温度为37°C．故C正确。