Question

两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自

A．羧基（－COOH）

B．氨基（－NH2）

C．连在碳原子上的氢

D．氨基和羧基

Answer 1

D

解析试题分析：一个氨基酸分子中的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子中的氨基（－NH₂）脱去一分子水后，形成肽键（－CO－NH－），所以脱去的水分子中氢来自氨基和羧基。
考点：考查脱水缩合的过程。
点评：难度较小，理解脱水缩合的实质即可。