Question

【题目】下列叙述中正确的是（）
A.胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃
B.胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同
C.胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解
D.人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同

Answer 1

【答案】B
【解析】胃蛋白酶的最适温度为37℃，加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶，最适酶活温度在50°C左右，A错误；胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质是蛋白质，B正确；胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪水解为脂肪酸和甘油，C错误；人体小肠中没有纤维素酶，D错误。故选B。