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继“三聚氰胺”（ 是一种含氮的小分子有机物）引起的奶粉事件之后，蒙牛特仑苏牛奶添加“OMP”并夸大功能消息再次引起公众的关注。OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF－1）。据报道牛奶中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。下列有关叙述全部正确的是 （　　）

①和三聚氰胺一样，OMP也是在细胞内的核糖体上合成的　 ②和胰岛素一样，OMP通过注射才能发挥作用  ③OMP具有调节代谢的功能④过量OMP导致原癌基因发生突变，属于化学致癌因子  ⑤OMP与生长激素具有类似的作用   ⑥OMP的形成还需内质网和高尔基体的加工和分泌

  A．①③④⑤⑥              B．②③④⑤⑥         C．①③④               D．①②③④

B

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继“三聚氰胺”引起的奶粉事件之后，蒙牛特仑苏牛奶添加“OMP”并夸大功能消息再次引起公众的关注。OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1(简称IGF－1)。据报道牛奶中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。下列有关叙述全部正确的是 (　　)

①和三聚氰胺一样，OMP也是在细胞内的核糖体上合成的　 ②和胰岛素一样，OMP通过注射才能发挥作用  ③OMP具有调节代谢的功能，其调节方式也具有反馈调节的特点　④过量OMP导致原癌基因发生突变，属于化学致癌因子  ⑤OMP与生长激素具有类似的作用   ⑥ OMP的形成还需内质网和高尔基体的加工和分泌

A. ①③④⑤⑥                 B. ②③④⑤⑥

C. ①③④                     D. ①②③④

继“三聚氰胺”引起的奶粉事件之后，蒙牛特仑苏牛奶添加“OMP”并夸大功能消息再次引起公众的关注。OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1(简称IGF－1)。据报道牛奶中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。下列有关叙述全部正确的是 (　　)

①和三聚氰胺一样，OMP也是在细胞内的核糖体上合成的　 ②和胰岛素一样，OMP通过注射才能发挥作用  ③OMP具有调节代谢的功能，其调节方式也具有反馈调节的特点　④过量OMP导致原癌基因发生突变，属于化学致癌因子  ⑤OMP与生长激素具有类似的作用   ⑥ OMP的形成还需内质网和高尔基体的加工和分泌

A. ①③④⑤⑥                 B. ②③④⑤⑥

C. ①③④                     D. ①②③④

 

材料一  继2008年三鹿奶粉受三聚氰胺污染之后，2010年8月又在某国产奶粉及其他奶制品中发现三聚氰胺。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，形成膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

  材料二   食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

  根据上述材料，回答下列问题：

(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有            ，后者的基本组成单位的结构通式为                       。

(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含            量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饮料中添加三聚氰胺的目的。

(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质)，而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质，是由于人和动物体内                            。

(4)在实验室中可以通过                 试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

(5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为          。

A．肌细胞形状不同

B．在人体细胞内的合成部位不同

C．支配的神经不同

D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同

继“三聚氰胺”引起的奶粉事件之后，蒙牛特伦苏牛奶添加“OMP”并夸大功能的

消息再次引起公众的关注。OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合

成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1(简称IGF

－1)。牛奶中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。下列有关叙述正确的是(双

选)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

A.和三聚氰胺一样，OMP也是在细胞内的核糖体上合成的

B.和胰岛素一样，OMP通过注射和口服都能发挥作用

C.OMP具有调节代谢的功能，其调节方式也具有反馈调节的特点

D.过量OMP导致原癌基因发生突变，属于化学致癌因子

 

2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质

B．蛋白质热变性时肽键数不改变

C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质

D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要M－Z－N个水分子.

 

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