题目内容
【题目】油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物,其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示,请据图答下列问题:
(1)有些地方的农民喜欢将收获后的秸秆燃烧,留下灰烬肥田,灰烬的成分是_____________。
(2)为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖,兴趣小组设计并进行了如下实验。
第一步:取两支试管,编号为A和B,依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和2mL蒸馏水。
第二步:向两支试管内分别注入1mL________________________。
第三步:将两支试管置于____________________________。
第四步:观察结果。A试管:_____________;B试管:______________。
第五步:得出实验结论:成熟10天的油菜种子含有还原糖。
(3)已知种子成熟的过程中,有机物的转化需要大量酶的参与,酶的化学本质是蛋白质。取图中35天时的种子处理,获取提取液均分为三份(甲、乙、丙),甲中加入双缩脲试剂,乙中加入碘液,丙中加入苏丹Ⅳ染液。能发生颜色反应的组别是 ____________,产生的具体颜色变化分别为_______________________。
【答案】无机盐 斐林试剂 50℃-60℃水浴中加热2min 出现砖红色沉淀 不发生颜色反应 甲和丙 甲产生紫色,丙显红色
【解析】
1、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热。
2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液。实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,(蛋白质分子中含有很多肽键,在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用,产生紫色反应)。
(1)秸秆燃烧,留下的灰烬的成分是无机盐。
(2)要证明成熟10天的油菜种子含有还原糖,实验的自变量应该是有无油菜种子,对照组和实验组均加入鉴定试剂斐林试剂,观察是否有砖红色沉淀出现。
取两支试管,编号为A和B,依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和2mL蒸馏水;向两支试管内分别注入1mL斐林试剂;将两支试管置于50℃-60℃水浴中加热2min;若A试管:出现砖红色反应;B试管不出现相应的颜色变化,说明成熟10天的油菜种子含有还原糖。
(3)图中35天时的种子脂肪含量较高,几乎没有淀粉,另外含有酶即蛋白质,甲中加入双缩脲试剂,会出现紫色反应;乙中加入碘液,不会产生蓝色反应;丙中加入苏丹Ⅳ染液会显红色。