题目内容
【题目】下列是关于物质检测的内容,其中正确的是( )
选项 | 待检测的物质或结构 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
A | 苹果中的还原糖 | 碘液 | 橘黄色 |
B | 豆浆中的蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
C | 花生中的脂肪 | 苏丹Ⅲ | 蓝绿色 |
D | 马铃薯中的淀粉 | 斐林试剂 | 砖红色 |
A.A
B.B
C.C
D.D
【答案】B
【解析】解:A、还原糖需要使用斐林试剂进行检测,碘液用来检测淀粉的,A错误;
B、蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色,B正确;
C、脂肪可以被苏丹III染成橘黄色,C错误;
D、淀粉遇碘变成蓝色,D错误.
故选:B
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