Question

香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B所示。
请据图分析回答：?

（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更       ，两管中被检测的物质是          。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是            。
（2）在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更      ，两管中被检测的物质是            。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是        。

Answer 1

（1） 浅    淀粉   Ⅰ       （2） 深   还原糖   Ⅱ

解析试题分析：香蕉果实成熟过程中，积累的有机物主要是糖类中的淀粉，并在酶的作用下不断水解成还原性糖，从而使香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线的走势表明，Ⅰ表示淀粉，Ⅱ表示还原性糖。淀粉遇到碘液变蓝色。香蕉果实成熟过程中，从第X天到第Y天，淀粉的含量在减少，而还原性糖的含量在增多。所以在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管因淀粉的含量较少，颜色更浅。
在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热后，b管呈砖红色，与b管相比d管因还原性糖的含量较多，颜色更深。
考点：本题考查了组成细胞的化合物及其鉴别方法。
点评：本题要求学生掌握淀粉和还原性糖的鉴定方法及颜色反应的现象。难度中等。