题目内容

【题目】为了尽量延长新鲜水果的储藏时间,储藏条件最好是( )

A.无氧、保持干燥、零上低温B.无氧、保持干燥、零下低温

C.低氧、适当的湿度、零下低温D.低氧、适当的湿度、零上低温

【答案】D

【解析】

酶的活性受温度影响,低温能降低细胞中酶的活性,使细胞代谢活动降低,有机物的消耗减少,但若温度低于零度,则会冻伤水果。水果在充足的氧气条件下,能进行有氧呼吸,细胞代谢旺盛,有机物消耗多;而在低氧条件下,有氧呼吸较弱,又能抑制无氧呼吸,所以细胞代谢缓慢,有机物消耗少。干燥不利于蔬菜和水果的保鲜,因而需要保持环境湿润, D正确,ABC错误。
故选D

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网