题目内容
【题目】进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。
(1)胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的___________免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的_______________性。
(2)哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌。该过程受神经调节和神经-体液调节的共同调控，如图所示。
①胃泌素通过体液的运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌；若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做___________________。
②促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有_________________________。
(3)为探究两种调节机制对头期胃液分泌的影响，用同一只狗连续进行了以下实验：
假饲是让狗吃肉，但吞下的肉从食道上的瘘口掉出；“+”的数量表示胃液分泌的多少
①步骤2中胃液的分泌是__________调节的结果。
②步骤3的目的是________________________。
③步骤4是为了确定在______________________调节作用下的胃液分泌量。
④重复上述实验均得到相同结果，表明在头期胃液分泌的两种调节机制中，________的作用效应更大；二者共同作用效应_______________ (填“大于”、“小于”或“等于”)各自单独作用效应之和。
【答案】非特异性 专一 负反馈调节 神经递质 神经 确定假饲条件下胃泌素的分泌量 神经-体液 神经-体液 大于
【解析】
据题文的描述和图示分析可知，该题考查学生对非特异性免疫、酶的专一性、激素调节和神经调节等相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。
(1) 胃酸进入胃内，可以杀灭胃内的多种细菌，这属于机体的非特异性免疫。胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，说明一种酶只能催化一种物质的化学反应，这体现了酶的专一性。
(2) ①胃泌素可以促进胃液分泌，但胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做负反馈调节。
②已知头期胃液的分泌受神经调节和神经-体液调节的共同调控，据此可推知：促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质，除胃泌素外还有神经递质。
(3) ①步骤2中，切除胃窦后再假饲，已经排除了神经调节对胃窦G细胞的影响，胃液的分泌不受胃泌素的影响，只能受到传出神经的影响，因此胃液的分泌是神经调节的结果。
②步骤3中，假饲，并注射一定量的胃泌素，使胃液分泌量与步骤1相同，其目的是：确定假饲条件下胃泌素的分泌量。
③步骤4只注射与步骤3相同剂量的胃泌素，但不假饲，其目的是为了确定在神经-体液调节作用下的胃液分泌量。
④表中信息显示：步骤4中胃液的分泌量明显大于步骤2中胃液的分泌量，说明在头期胃液分泌的两种调节机制中，神经-体液调节的作用效应更大；二者共同作用效应大于各自单独作用效应之和。
