Question

【题目】下列糖类的水解产物中，含果糖的是（ ）

A.淀粉B.蔗糖

C.糖原D.纤维素

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉水解产物是麦芽糖和葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，糖原和纤维素的水解产物都是葡萄糖。

淀粉，糖原和纤维素都是大分子多糖，是由葡萄糖聚合形成的多聚体，其水解产物都是葡萄糖，只有蔗糖是而糖，水解产物是葡萄糖和果糖，所以ACD错误，B正确。

故选B。