题目内容
【题目】为获取高性能碱性淀粉酶,兴趣小组的同学在科研人员的帮助下进行了如下实验。回答相关问题。
[实验目的]比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性。
[实验原理]略。
[实验材料]科研人员提供的三种微生物淀粉酶提取液(提取液中酶浓度相同)等。
[实验步骤]
①取四支试管,分别编号。
②在下表各列的字母位置上填写相应试剂的体积量(mL),并按实验步骤要求完成操作。
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
蒸馏水 | 2 | 2 | 2 | A |
Ph=8缓冲液 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
淀粉溶液 | 1 | 1 | 1 | 1 |
甲生物提取液 | 0.3 | ? | ? | ? |
乙生物提取液 | ? | 0.3 | ? | ? |
丙生物提取液 | ? | ? | 0.3 | ? |
总体积 | 3.8 | 3.8 | 3.8 | b |
?
③将上述四支试管放入37 ℃的水浴锅中,保温1 h。
④待上述四支试管冷却后滴入碘液。
⑤观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。
[实验结果]
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
颜色深浅程度 | ++ | - | + | C |
?
注:“+”表示颜色变化的深浅,“-”表示不变色。
请回答下列问题。
(1)填写表中的数值:A为________,B为________,C的颜色深浅程度为______(用“+”或“-”表示)。
(2)该实验的无关变量是___________________(至少写出2种)
(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外,还可以用_______试剂来检测生成物。
【答案】2.3??? 3.8??? +++(或多于++)??? 各组间pH、温度、加入提取液的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等??? 斐林???
【解析】
由题意可知,1、2、3是实验组,4是对照组,自变量是不同的淀粉酶,因变量是淀粉的剩余量。
(1)实验的自变量是不同种类的淀粉酶,溶液的量为无关变量应该保持一致,故A为2.3,B为3.8。由于4号未加淀粉酶,故淀粉的剩余量最多,故颜色最深,应该多于++。
(2)各组间pH、温度、加入提取液的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等均属于该实验的无关变量。
(3)淀粉是非还原糖,淀粉的水解产物是还原糖,故可以用斐林试剂鉴定产物的生成量。