题目内容
【题目】制作泡菜时，所用的菜坛子必须密封，其原因是
A. 防止水分的蒸发
B. 防止菜叶萎蔫
C. 乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制
D. 防止产生的乳酸挥发
【答案】C
【解析】密封的目的不是防止水分蒸发，是为乳酸菌提供无氧环境，A错误；密封的目的是为乳酸菌提供无氧环境，不是防止菜叶萎蔫，B错误；乳酸菌是厌氧菌，需要无氧环境，所以密封的作用是为了防止乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制，C正确；密封的目的是防止氧气进入，而不是防止产生的乳酸挥发，D错误。
【题目】生物兴趣小组以苹果为材料开展细胞中DNA含量测定研究，主要实验流程如图，其中SDS（十二烷基硫酸钠）具有破坏细胞膜和核膜、使蛋白质变性等作用，苯酚和氯仿不溶或微溶于水，它们的密度均大水．请分析回答： 
（1）步骤①中苹果组织研磨前先经液氮冷冻处理的主要优点是 ． 在常温条件下，也可向切碎的组织材料中加入一定量的 ， 再进行充分搅拌和研磨．
（2）根据实验流程可推知，步骤③、④所依据的原理是 ．
（3）步骤⑤加入2～3倍体积的95%乙醇的目的是 ．
（4）下面是某同学设计的DNA鉴定实验的主要步骤： ①取1支20mL试管，向其中先后加入2molL﹣1的NaCl溶液5mL和少量絮状DNA沉淀，用玻棒搅拌使其溶解．
②向试管中加入4mL二苯胺试剂，混匀后将试管置于50～60℃水浴中加热5min，待试管冷却后，观察溶液是否变蓝．
请指出上面实验步骤中的两个错误：、 ．
（5）兴趣小组成员还以同种苹果的不同组织器官为材料，测定不同组织细胞中DNA的含量，结果如下表（表中数值为每克生物材料干重中DNA含量）：
组织器官 | 韧皮部 | 形成层 | 冬芽 | 秋梢嫩叶 | 成熟叶片 |
含量/μgg﹣1 | 80.00 | 150.00 | 160.00 | 120.00 | 70.00 |
试从细胞分裂的角度，解释不同生物材料中DNA含量差异明显的原因 ．
