题目内容
【题目】两个在大小差别较大的容器里，分别盛等量的含有乳酸菌的鲜牛奶，然后封口贮存，结果（ ）
A.大容器中的牛奶先变酸B.小容器中的牛奶先变酸
C.同时变酸D.都不变酸
【答案】B
【解析】
乳酸菌的代谢类型为异养厌氧型，在无氧条件下会产生乳酸，氧气的存在会抑制它的无氧呼吸。
等量的鲜牛奶，容器越大，剩余的空间越大，氧气越多，不利于乳酸菌的无氧呼吸；越小的容器，乳酸菌的无氧呼吸越充分，最先变酸，B正确。
故选B。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】两个在大小差别较大的容器里，分别盛等量的含有乳酸菌的鲜牛奶，然后封口贮存，结果（ ）
A.大容器中的牛奶先变酸B.小容器中的牛奶先变酸
C.同时变酸D.都不变酸
【答案】B
【解析】
乳酸菌的代谢类型为异养厌氧型，在无氧条件下会产生乳酸，氧气的存在会抑制它的无氧呼吸。
等量的鲜牛奶，容器越大，剩余的空间越大，氧气越多，不利于乳酸菌的无氧呼吸；越小的容器，乳酸菌的无氧呼吸越充分，最先变酸，B正确。
故选B。
