Question

【题目】图为人体在某项生理过程中，所发生的化学反应的示意图，据图回答问题：

（1）图中标有字母的物质中，代表酶，其化学本质主要是 ， 基本组成单位是 ．
（2）如果B代表麦芽糖，则C和D代表 ．
（3）有关葡萄糖与蔗糖的说法，错误的是（ ）
A.它们的化学式不同，但元素组成相同
B.蔗糖能水解，葡萄糖却不能
C.蔗糖具有还原性
D.葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖．

Answer 1

【答案】
（1）A；蛋白质；氨基酸
（2）葡萄糖
（3）C
【解析】解：（1）分析题图可知，A在反应前后没有改变，因此A是酶；大多数酶的本质是蛋白质，由还有少量RNA也具有催化功能，因此酶的化学本质主要是蛋白质；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；蛋白质合成的场所是核糖体．（2）麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，因此如果B代表麦芽糖，则其水解产物C和D是葡萄糖．（3）A、葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；
B、蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确：
C、蔗糖为非还原性糖，C错误；
D、葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，D正确．
故选答案为：（1）A 蛋白质 氨基酸 ；（2）葡萄糖；（3）C．
【考点精析】本题主要考查了细胞中糖类的种类、分布和功能和酶的特性的相关知识点，需要掌握糖类的功能：糖类是生命体内的主要能源物质；糖类的分类：主要分为单糖、二糖和多糖；高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高才能正确解答此题．