题目内容
【题目】下列关于泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的相关叙述，错误的是（ ）
A.泡菜制作过程中乳酸菌将葡萄糖分解为乳酸
B.泡菜装坛后，坛盖边沿的水槽中应注满水以制造无氧环境
C.测定亚硝酸盐含量时应先制备标准显色液，后制备样品处理液
D.泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量先上升后维持相对稳定
【答案】C
【解析】
制作泡菜的实验原理：
（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。
（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化．温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加．一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。
（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。
A、泡菜制作过程中乳酸菌可将葡萄糖分解为乳酸，A正确；
B、在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境，为乳酸菌发酵提供条件，B正确；
C、测定亚硝酸盐含量的操作步骤是：配制溶液-准备样品处理液-制备标准显色液-比色，C错误；
D、泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量先上升后下降而后维持相对稳定，D正确。
故选C。
【题目】下表是植物不同部位各种激素的相对含量，请分析回答：
部位 | 各种激素的相对含量 | |||
生长素 | 赤霉素 | 细胞分裂素 | 脱落酸 | |
茎尖 | +++ | +++ | +++ | — |
幼叶 | +++ | +++ | ++ | — |
伸长茎 | ++ | ++ | + | — |
侧芽 | + | + | — | — |
成熟叶 | + | + | — | +++ |
+++表示含量高；++表示含量中等；+表示含量低；—表示无 | ||||
（1）目前公认的植物激素共有五大类，除上表中的四大类外，植物体内还有一大类激素是________，其主要作用是___________________________________。
（2）生长素和赤霉素在促进细胞伸长方面具有___________作用。成熟叶中含有较多脱落酸，而几乎不含细胞分裂素，可推测细胞分裂素有___________叶片衰老的作用。
（3）某小组同学在黄化豌豆幼苗茎切段的实验研究中，想要探究不同浓度的生长素(IAA)对黄化豌豆幼苗茎切段伸长和乙烯产量的影响，请回答关于实验设计中的问题。
①实验中的自变量是__________________，因变量是______________________。
②实验中_________(填“需要”或“不需要”)设置IAA浓度为0的对照组。
③实验结果显示，当生长素的浓度增高到一定值后，就会促进乙烯的产生，进而_______(填“促进”或“抑制”)生长素促进切段细胞伸长的作用。