Question

【题目】下列物质除哪两项外，完全水解后的产物都相同

A. 蔗糖 B. 淀粉 C. 乳糖 D. 麦芽糖

Answer 1

【答案】AC

【解析】

糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质．包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）．③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．

蔗糖的完全水解产物是葡萄糖与果糖，乳糖的完全水解产物是葡萄糖与半乳糖，而淀粉与麦芽糖的完全水解产物均为葡萄糖，故选AC。