题目内容
【题目】蘑菇、乙肝病毒、大肠杆菌依次属于
A.植物、病毒、原核生物B.植物物、 细菌、原核生物
C.真菌、病毒、 原核生物D.细菌、病毒、原核生物
【答案】C
【解析】
原核细胞 | 真核细胞 | 病毒 | ||
大小 | 较小 | 较大 | 最小 | |
本质区别 | 无以核膜为界限的细胞核 | 有以核膜为界限的真正的细胞核 | 无细胞结构 | |
细胞壁 | 主要成分是肽聚糖 | 植物：纤维素和果胶；真菌：几丁质；动物细胞无细胞壁 | 无 | |
细胞核 | 有拟核，无核膜、核仁，DNA不与蛋白质结合 | 有核膜和核仁，DNA与蛋白质结合成染色体 | 无 | |
细胞质 | 仅有核糖体，无其他细胞器 | 有核糖体线粒体等复杂的细胞器 | 无 | |
遗传物质 | DNA | DNA或RNA | ||
举例 | 蓝藻、细菌（大肠杆菌）等 | 真菌（蘑菇），动、植物 | HIV、乙肝病毒 | |
蘑菇属于大型真菌，属于真核生物；乙肝病毒是非细胞生物，是病毒；大肠杆菌是细菌是，属于原核生物，C正确。
故选C。
【题目】回答下列生物技术实践相关问题：
菌株 | 菌落直径/mm | 透明圈直径/mm |
A | 18 | 36 |
B | 31 | 59 |
C | 19 | 57 |
（1）研究小组为了从土壤中筛选出淀粉分解菌，将土壤稀释液涂布在合适的培养基上培养形成菌落，为研究其分解淀粉的能力，测量了菌落和透明圈直径。测量时应_________（选填“打开皿盖测量”“直接在皿盖上测量”或“直接在皿底测量”）。结合表1分析得到，分解淀粉能力最强的菌株是__________。
（2）在制作果汁时，为了增加出汁率和澄清度，常加入果胶酶。研究发现，当果胶酶的使用剂量超过一定值后，果汁澄清度反而下降，这是使果汁变浑浊的物质是___________。工业化生产时，往往将酶固定化处理，该技术的优点是____________________________________________。
（3）泡菜腌制过程中若泡菜坛有沙眼，常导致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是____________。某同学欲用新鲜的泡菜液分离纯化乳酸菌，应首先用______________对泡菜液进行梯度稀释，须进行梯度稀释的原因是________________________________。
【题目】甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖含量（mg/g） | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.7 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______________。
（2）马铃薯不含还原糖的原因可能是无淀粉酶。
（3）为了探究马铃薯是否含有淀粉酶，请完成以下实验：
实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖②还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入___________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入____________。
第四步：________________________。
实验结果：_____________________。
（4）马铃薯不含还原糖，但咀嚼时间长些就会略带甜味，这是由于__________的作用。