Question

【题目】如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌功能

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

Answer 1

【答案】B

【解析】由以上分析知，每个胰岛素分子由51个氨基酸组成，其具有的肽键数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，合成它的过程中共脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=51-2=49个，A错误；由题干和题图知，每个胰岛素原切掉一个C肽就能形成一个胰岛素，C肽的数量可间接反映胰岛素的数量，因此理论上可通过测定C肽的含量来间接反映胰岛B细胞的分泌胰岛素的功能，B正确；沸水浴可导致胰岛素中的二硫键断裂，使胰岛素的空间结构改变从而发生胰岛素生物活性的丧失，但此过程中肽键没有断裂，C错误；由以上分析知，胰岛素分子含有两条肽链，所以胰岛素分子至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，D错误。