Question

【题目】回答下列有关物质提取的问题。

（1）用蒸馏法提取芳香油的提取量主要取决于___________，由于植物芳香油易挥发，因此提取植物芳香油时应选择___________的植物材料。

（2）压榨法提取植物芳香油时，可用___________法除去果胶、果蜡，以提高出油率。

（3）提取胡萝卜素常用的方法是___________，所用溶剂应具有___________的特点。

（4）血红蛋白的提取和分离一般可以分为四步：___________、粗分离、纯化和___________。通过_____法进行纯化而第四步采用___________法完成。

Answer 1

【答案】植物材料中芳香油的含量 新鲜 石灰水浸泡 萃取法 较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素且不与水混溶 样品处理 纯度鉴定 凝胶色谱 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

【解析】

植物有效成分提取的方法：蒸馏法、萃取法、压榨法，选择提取有效成分的方法要根据有效成分的性质及原料的特点进行选择。对于一些化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂、挥发性较强的物质一般选用水蒸气蒸馏法，其原理是利用水蒸气将较强的物质携带出来，形成油水混合物，再分离油层和水层。有些物质乙溶于有机溶剂、化学性质不太稳定，用水蒸气蒸馏有效成分容易分解或蒸馏法容易出现原料焦糊的，常选用萃取法，萃取的原理是用有机溶剂溶解植物有效成分，然后挥发掉有机溶剂得到粗品。

血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。

样品处理包括四个步骤，即红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析。

透析袋是利用半透膜制作的，半透膜可以让小分子可以自由进出，而大分子不能通过。

样品纯化的目的是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去。

（1）用蒸馏法提取芳香油的提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量，由于植物芳香油易挥发，因此提取植物芳香油时应选择新鲜的植物材料。

（2）压榨法提取植物芳香油时，可用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡，以提高出油率。

（3）提取胡萝卜素常用的方法是萃取法，所用溶剂应具有较高的沸点，能充分溶解胡萝卜素且不与水混溶的特点。

（4）血红蛋白的提取和分离一般可以分为四步样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。通过凝胶色谱法进行纯化，采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法完成纯度鉴定。