Question

【题目】据图所示的化合物的结构简式，回答下列问题：

（1）该化合物有个羧基．
（2）该化合物有种氨基酸，氨基酸的结构通式是 ．
（3）该化合物是由氨基酸通过反应形成的，可用（试剂）鉴定．

Answer 1

【答案】
（1）3
（2）2；
（3）脱水缩合；双缩脲试剂
【解析】解：（1）羧基的结构式是﹣COOH，分析题图可知该化合物有2个羧基（分别位于②和⑨处、各1个）．（2）构成该化合物的各氨基酸的R基依次是﹣CH2﹣CH2﹣COOH、﹣CH3、﹣CH2﹣SH、﹣CH3（题图中的②④⑥⑧），R基有3种，所以该化合物有3种氨基酸，氨基酸的结构通式是 ．（3）该化合物是由氨基酸通过脱水缩合反应形成的，氨基酸脱水缩合的过程中形成了肽键，所以该化合物可用双缩脲试剂鉴定（与双缩脲试剂作用产生紫色反应）．
所以答案是：（1）3（2）2； （3）脱水缩合；双缩脲试剂
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．