Question

分析下列多肽的结构，回答问题：

（1）该化合物有

 

个氨基、

 

个羧基．
（2）该多肽中含有

 

个肽键，组成该化合物的氨基酸有

 

种．
（3）假定一个由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子，氨基酸平均相对分子质量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子质量表达式是

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图可知该题的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，图中A是氨基，B、C、D、F、G表示R基，H是羧基．

解答： 解：（1）氨基 的结构是-NH₂，该化合物中只有一个氨基；羧基的结构是-COOH，该化合物中只有一个羧基．（2）该化合物中的肽键结构是-CO-NH-，图中共有4个肽键；B、C、D、F、G5个R基中，C、D相同，因此有四种氨基酸．
（3）由n个氨基酸构成的含m条肽链的蛋白质分子脱去的水分子数是（n-m），因此如果氨基酸平均相对分子质量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子质量na-18（n-m）．
故答案为：
（1）1   1
（2）4   4
（3）na-18（n-m）

点评：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系并应用元素守恒估算蛋白质的分子量的能力．