[题目]卤汤中香辛料的作用是( ) ①调味②促进发酵③防腐杀菌．A.①②B.①③C.②③D.①②③ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】卤汤中香辛料的作用是（） ①调味②促进发酵③防腐杀菌．
A.①②
B.①③
C.②③
D.①②③

【答案】B
【解析】解：卤汤包括酒和各种香辛料，如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等，香辛料能调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用．

故选：B．

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A．若细胞1、2、3、4都有X和Y染色体，则取图中任一细胞进行植物组织培养得到的植物理论上表现型相同（不考虑突变和基因重组）

B．若着丝点分裂只发生在甲过程，则甲、乙、丙过程中染色体组数变化均为2→4

C．进行甲、乙、丙过程时，碱基配对方式可能既有A-T也有A-U，且都可能发生基因突变

D．该植物在生长发育过程中受多种植物激素相互作用

【题目】已知普通小麦是六倍体，含42条染色体，其染色体组来自于三个不同的祖先种。有关普通小麦的下列叙述中，错误的是

A. 它的每个染色体组含7条染色体

B. 它的染色体联会紊乱因而高度不育

C. 它的单倍体植株的体细胞含21条染色体

D. 离体培养它的花粉，产生的植株表现高度不育

【题目】下图表示某真核细胞内三种具有双层膜的结构(部分示意图)，有关分析错误的是（）

A. 图a表示线粒体，[H]与氧结合形成水发生在有折叠的膜上

B. 图b表示叶绿体，其具有自身的DNA和蛋白质合成体系

C. 图c中的孔道是大分子进出该结构的通道，不具有选择性

D. 图a、b、c中内外膜化学成分差异最大的是图a

【题目】下列关于癌细胞的叙述，错误的是

A. 癌细胞具有无限增殖的能力

B. 细胞癌变可以由病毒感染引发

C. 原癌基因只存在于癌细胞中

D. 癌细胞的转移与细胞间黏着性下降有关

【题目】下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度和PH条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。

（1）甲模型能解释酶的催化具有＿＿＿＿，即每一种酶只能催化＿＿＿＿化学反应。＿＿＿＿代表麦芽糖酶。酶催化作用的原理是＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）乙图中，如果温度升高5℃,催化速率将变＿＿＿＿，限制f～g段上升的因素是＿＿＿＿。＿＿＿＿（能/不能）用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解。

（3）若其他条件不变，将酶的量增加一倍，请在乙图中绘出相应变化曲线。

（4）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL，摇匀。

③将5支试管放入70 ℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。

④取出各试管，分别加入斐林试剂2 mL，摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。

（1）_________________________________。

（2）_________________________________。

【题目】下列关于测定亚硝酸盐含量的操作，错误的是（）
A.质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
B.对氨基苯磺酸溶液和N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存
C.质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境
D.制备样品处理液，加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠

【题目】下列关于果醋的制作错误的是（）
A.果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸

【题目】如图为人体胰岛素基因控制合成胰岛素的过程示意图。据图回答：

（1）图中①表示的过程称为________，催化该过程的酶是________，②表示的物质是________。

（2）图中天冬氨酸的密码子是________，图中遗传信息的传递规律遵循。

（3）已知胰岛素由两条多肽链共51个氨基酸组成，指导其合成的②的碱基数大于153，其原因是__________________。

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