题目内容

【题目】下列关于果醋的制作错误的是(
A.果醋的制作需要醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气
B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在45℃左右
C.醋酸菌能将果酒变成果醋
D.当氧气、糖原充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸

【答案】B
【解析】解:A、果醋的制作需要醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通入氧气,A正确; B、醋酸菌生长的最佳温度是在30℃~35℃,B错误;
C、醋酸菌能将果酒变成果醋,C正确;
D、当氧气、糖原充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸,D正确.
故选:B.

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