Question

【题目】下列关于糖的叙述，正确的是

A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性

B. 葡萄糖和麦芽糖均可被水解

C. 构成纤维素的基本结构是葡萄糖和果糖

D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

Answer 1

【答案】A

【解析】糖类分还原糖和非还原糖，常见的还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖等，A正确；葡萄糖属于单糖，不可以被水解，麦芽糖属于二糖，能水解成两分子葡萄糖，B错误；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖，C错误；小肠上皮细胞吸收的是单糖，而乳糖是二糖，不能被小肠上皮细胞直接吸收，必须水解为单糖后才能被吸收，D错误。