题目内容

关于蛋白质的叙述,错误的是( )

A.有些蛋白质是染色体的组成成分
B.酶在催化反应前后,其分子结构不变
C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

C

解析试题分析:染色体主要成分为DNA和蛋白质,A正确。酶参加化学反应前后性质和数量不变,B正确。食盐作用下析出的蛋白质没有发生了变性,C错。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,D正确。
考点:本题考查蛋白质相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构能力。

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