Question

【题目】下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是______________，含有__________个—NH2，________个—COOH。

（2）图中含有肽键________个，肽键可表示为__________ _；图中表示R基的代号是_______。

（3）形成该化合物的生物化学反应叫做__________，在这个过程中，相对分子质量减少了______。

（4）如果1个“十二肽”分子水解时需要的水分子数是________。

（5）假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约_______。

Answer 1

【答案】（1）三肽 1 1

（2）2 －CO－NH－ ②③⑤（全写对1分）

（3）脱水缩合 36

（4）11

（5）8632

【解析】（1）该化合物分子中含有2个肽键（﹣CO﹣NH﹣）、3个R基，是由三个氨基酸形成的三肽，构成该化合物的三个氨基酸的R基（题图中的②③⑤）中均不含有﹣NH2和﹣COOH，所以该三肽中含有的﹣NH2数=肽链数=1个、含有的羧基数=肽链数=1个．

（2）肽键是一个氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的，其结构式是﹣CO﹣NH﹣，图中含有肽键2个（其中一个是题图中的④）；图中的②③⑤表示R基．

（3）由氨基酸通过脱水缩合形成该化合物，在这个过程中的脱水数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数=3﹣1=2个，其相对分子质量减少18×2=36．

（4）1个“十二肽”分子中含有的肽键数=氨基酸数﹣肽链数=12﹣1=11个，其水解时需要的水分子数=肽键数=11个．

（5）假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=80×125﹣（80﹣4）×18=8632

肽链 数目	氨基酸 数目	肽键 数目	脱去水 分子数	多肽的相对 分子质量	氨基 数目	羧基 数目
1条	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少 1个	至少 1个
n条	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少 n个	至少 n个