题目内容
【题目】用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中,溶液的颜色变化过程是
A.浅蓝色→棕色→砖红色
B.无色→浅蓝色→棕色
C.棕色→绿色→无色
D.砖红色→浅蓝色→棕色
【答案】A
【解析】向待测溶液中加入斐林试剂,由于斐林试剂中含有新制氢氧化铜,溶液表现为浅蓝色,水浴加热过程中,溶液先变为棕色,然后变为砖红色。
练习册系列答案
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【题目】某科研小组采用80℃水浴熔化海藻酸钠,固定黑曲霉孢子(含β-葡萄糖苷酶),并进行相关催化实验,请分析回答问题。
(1)此实验过程中采用80℃水浴代替小火或者间断加热法熔化海藻酸钠,其优点是____________。熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行____________处理,海藻酸钠的最终质量分 数需控制在3%,原因是____________。
(2)实验过程中,初形成的凝胶珠放在CaCl2溶液中静置30min,目的是____________。
(3)β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元,pH和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如下页左图所示,由图可知:研究pH和温度对葡萄糖苷酶活性影响时,温度和pH应分别控制为____________、____________;与游离孢子相比,固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶的pH适宜范围____________,热稳定性____________。
处理温度/℃ | 转化率 | |
游离孢子 | 固定化凝胶珠 | |
30 | 100 | 100 |
40 | 99 | 100 |
50 | 98 | 99 |
60 | 65 | 98 |
70 | 29 | 92 |
80 | 5 | 50 |
90 | 0 | 10 |
转化率=×100%